Purna Warta – Banyak sekali varian sayur yang tumbuh di Indonesia dan juga memiliki gizi yang sangat tinggi namun tidak semua sayuran yang bisa menurunkan gula darah pada tubuh. Bagi penderita diabetes atau kondisi lain yang dapat mempengaruhi gula darah, mengatur pola makan sehat memang penting.
Ada beberapa faktor seperti berat badan, aktivitas, tingkat stres, dan genetika yang dapat mempengaruhi gula darah. Sementara itu, makanan dengan pemanis dan karbohidrat olahan dapat meningkatkan gula darah pada tubuh.
Namun jangan khawatir, ada beberapa sayuran yang baik dikonsumsi untuk menurunkan gula darah. Ada 5 Sayur yang direcomendasikan untuk menurunkan gula darah:
1. Brokoli
Salah satu sayuran yang dapat menurunkan gula darah adalah brokoli. Dalam brokoli terdapat sumber glukosinolat yang dapat meningkatkan sesitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
2. Makanan laut
Makanan laut termasuk ikan dan kerang ternyata menawarkan sumber protein, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang berharga dalam membantu mengatur kadar gula darah. Protein sangat penting untuk mengontrol gula darah. Ini membantu memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan, serta meningkatkan perasaan kenyang.
3. Labu
Labu adalah pilihan tepat untuk pengaturan gula darah, faktanya labu digunakan sebagai obat diabetes tradisional di banyak negara seperti Meksiko dan Iran. Labu kaya akan karbohidrat yang disebut polisakarida, yang telah dipelajari potensinya dalam mengatur gula darah.
4. Kacang dan selai kacang
Penelitian telah menunjukkan bahwa memakan kacang mungkin merupakan cara yang efektif untuk membantu mengatur kadar gula darah. Sebuah penelitian pada 25 orang dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang tanah dan almond sepanjang hari dapat mengurangi kadar gula darah.
5. Okra
Okra adalah buah yang biasa dimanfaatkan seperti sayuran. Sayuran ini adalah sumber yang kaya senyawa penurun gula darah seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.