Purna Warta – Biaya pola makan yang sehat telah meningkat sebesar 25 persen dalam lima tahun terakhir, sehingga tidak terjangkau oleh sepertiga populasi global, menurut angka yang dirilis pada tanggal 15 Juli oleh PBB.
Meningkatnya biaya pangan membuat pola makan sehat memerlukan rata-rata US$4,28 (S$5,52) dolar paritas daya beli per orang per hari, menurut laporan Keadaan Ketahanan Pangan dan Gizi di Dunia 2026 dari Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, AFP melaporkan.
“Akibatnya, 2,69 miliar orang – hampir satu dari tiga orang di dunia – masih tidak mampu mendapatkan makanan sehat,” kata Maximo Torero Cullen, kepala ekonom FAO, pada konferensi pers di markas besar PBB di New York.
Laporan lengkapnya akan dipresentasikan pada 21 Juli di kantor pusat organisasi tersebut di Roma.
Biaya yang dikeluarkan tidak didistribusikan secara merata – makanan pokok seperti kacang-kacangan dan biji-bijian, misalnya, menyumbang 13 persen dari biaya pola makan sehat, sementara produk hewani menyumbang hampir 30 persen, dan buah-buahan serta sayur-sayuran menyumbang 16 persen.
“Oleh karena itu, tantangannya bukanlah menghasilkan cukup kalori, namun membuat makanan kaya nutrisi menjadi lebih terjangkau,” kata Torero, seraya menambahkan bahwa produksi pangan lokal akan sangat mengurangi biaya yang terkait dengan pola makan sehat.
Di Afrika, biaya akan berkurang hampir 80 persen jika pangan diproduksi secara lokal dibandingkan dengan pangan global yang terstandarisasi.
Ekonom FAO merekomendasikan pengalihan subsidi pemerintah ke makanan yang lebih kaya nutrisi dibandingkan sereal, seperti beras dan gandum.
Ia juga mencatat bahwa investasi pada infrastruktur dan logistik lokal akan mengurangi biaya secara signifikan, karena “antara 70 dan 75 persen biaya pola makan sehat dihasilkan setelah makanan keluar dari pertanian.”
Torero mengatakan wilayah dengan biaya tertinggi adalah Amerika Latin, khususnya Karibia, kemungkinan karena penekanan pada ekspor produk pangan dibandingkan menciptakan produksi yang cukup untuk menurunkan harga lokal.
Untuk tahun mendatang, Torero menyoroti dua faktor ketidakpastian yang dapat mempengaruhi harga pangan: penutupan Selat Hormuz, yang akan semakin mengganggu pasokan pupuk global, dan dampak pola cuaca El Nino yang “sangat kuat”, yang diperkirakan akan mencapai puncaknya menjelang akhir tahun 2026.