Jakarta, Purna Warta – Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) memberikan apresiasi terhadap langkah anak muda yang tergabung dalam Garda Pangan Surabaya. Komunitas ini bergerak dalam upaya mengurangi food waste, yakni menyelamatkan makanan yang masih layak konsumsi agar tidak terbuang sia-sia.
Baca juga: Kementerian PU Minta Operator Tol Lebih Tegas terhadap Truk ODOL
“Kami sangat mengapresiasi Garda Pangan sebagai food bank yang fokus pada food rescue. Karena merupakan gerakan sosial bidang pangan yang punya misi mulia untuk menyelamatkan surplus atau kelebihan makanan masih layak konsumsi. Namun selama ini seringkali dibuang sebagai food waste untuk didistribusikan ke masyarakat yang membutuhkan,” kata Zulhas saat mengunjungi Kantor Garda Pangan di Surabaya, Minggu (9/2/2025).
Zulhas menilai langkah ini sebagai bentuk kepedulian sosial yang patut dicontoh, terutama dalam menjembatani pihak yang memiliki surplus makanan dengan masyarakat yang membutuhkan.
“Ini amal soleh dari anak-anak muda yang punya visi baik. Yakni mempertemukan pihak-pihak yang punya surplus makanan seperti hotel, resto, cafe, distributor, bahkan rumah tangga dipertemukan dengan masyarakat prasejahtera,” sambungnya.
Dalam kunjungan tersebut, Zulhas turut menyaksikan secara langsung proses penyelamatan makanan yang dilakukan secara higienis. Ia bahkan sempat mengecek kelayakan makanan dengan mencicipinya langsung.
“Proses food rescue ini ternyata sangat higienis dan teliti. Diperiksa kualitasnya, disortir, sebelum kemudian dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan,” tuturnya.
Menurut Zulhas, upaya penyelamatan makanan ini dapat menjadi solusi dalam mengurangi food waste. Ia menekankan bahwa masih banyak makanan layak konsumsi yang terbuang begitu saja, sehingga perubahan perilaku dan gerakan bersama diperlukan untuk mengatasi permasalahan ini.
Baca juga: Isu Reshuffle Kabinet Mencuat, Mensos Anggap Sebagai Peringatan Agar Tetap Konsisten
“Masalah kita selama ini kan ada dua, pertama urgensi meningkatkan produksi pangan pokok kita seperti beras, jagung, gula, protein, dan lain-lain. Kedua mengenai food waste dan kelebihan makanan, ini yang juga urgent untuk diminimalisir. Harus ada perubahan perilaku, harus ada Gerakan Bersama untuk mengurangi food waste. Dan Garda Pangan ini memberikan contoh yang baik bagi kita,” ungkap Zulhas.
Ia menegaskan bahwa pemerintah akan terus mendukung upaya masyarakat dalam mengatasi kelaparan dan mengurangi limbah makanan yang berpotensi mencemari lingkungan.
“Kami juga mendukung setiap kepedulian masyarakat dalam upaya pengentasan kelaparan dan mengurangi masalah limbah makanan yang berpotensi mencemari lingkungan, sosial, serta pangan,” tutup Zulhas.