Jakarta, Purna Warta – Susu ikan kini menjadi perbincangan hangat sebagai alternatif susu sapi dalam program makan bergizi gratis. Perbandingan harga susu ikan dan susu sapi ini juga menjadi sorotan.
Baca juga: PDIP Gelar Pelatihan Nasional Pemenangan Pilkada
Yogie Ary, founder perusahaan yang memproduksi susu ikan, Berikan Protein, menjelaskan bahwa tidak tepat membandingkan harga susu sapi biasa dengan susu ikan. Menurutnya, teknologi yang digunakan dalam proses produksi kedua jenis susu tersebut berbeda.
Susu ikan menggunakan teknologi hidrolisat yang membuatnya bebas laktosa. Sementara itu, susu sapi ada yang diproses dengan teknologi hidrolisat dan ada yang tidak, sehingga perbedaan harga pun terjadi.
“Tidak bisa membandingkan langsung dengan susu sapi biasa karena teknologinya berbeda. Kalau susu sapi biasa dan susu sapi yang menggunakan teknologi hidrolisat, harganya tentu berbeda. Jadi, tidak bisa dibandingkan secara langsung,” ujar Yogie saat ditemui di Pabrik HPI Berikan Protein, Indramayu, Rabu (18/9/2024).
Untuk perbandingan yang seimbang, Yogie menyarankan membandingkan susu ikan dengan susu sapi yang juga menggunakan teknologi hidrolisat, yang biasanya diperuntukkan bagi penderita intoleransi laktosa.
Ia pun mengklaim bahwa susu ikan lebih murah dibandingkan dengan susu sapi yang diproses menggunakan teknologi hidrolisat.
“Jika dibandingkan dengan susu sapi yang menggunakan teknologi hidrolisat, jelas susu ikan jauh lebih murah. Jadi, jika ingin membandingkan, ini baru bisa dilakukan secara adil,” jelasnya.
Baca juga: Bahlil Mau Tingkatkan Konsumsi Listrik Guna Dongkrak Ekonomi Tumbuh 8%
Produk susu ikan dengan merek ‘Surikan’ saat ini telah tersedia di e-commerce. Berdasarkan pantauan detikcom, susu ikan dijual dalam dua varian rasa, stroberi dan cokelat. Untuk kemasan 350 gram, harganya dibanderol Rp 129.000. Yogie menambahkan bahwa harga susu ikan tetap kompetitif dibandingkan dengan susu sapi.
“Kalau bicara program susu dalam kemasan, kami bisa bersaing dengan harga yang kompetitif. Meski tidak bisa menyebutkan harga spesifik di sini, bersaing dari segi harga sangat memungkinkan,” tutupnya.