PurnaWarta – Popularitas daging yang terbuat dari sumber nabati kini tengah naik daun. Sejumlah teknologi teranyar dikerahkan untuk menghasilkan daging vegetarian ini. (REUTERS/Albert Gea)
Teranyar, Novameat, perusahaan asal Spanyol, menggunakan teknologi pencetakan 3D untuk memproduksi ‘daging steak’ vegetarian. Daging ini rencananya akan mulai dijual di pasaran pada tahun 2022 mendatang. (Photo by Josep LAGO / AFP)
Rasanya mungkin agak berbeda dengan steak daging asli. Namun, daging nabati yang dicetak dengan teknologi 3D ini memiliki tekstur yang begitu tepat. (REUTERS/Albert Gea)
“Tidak terasa sama seperti steak pada umumnya. Tapi, saya tidak menyangka, teksturnya akan begitu baik,” ujar Ferran Gregori, yang pernah mencoba ‘steak’ buatan Novameat ini, melansir Reuters. (REUTERS/Albert Gea)
Novameat menggunakan teknologi 3D untuk menguji resep dan memperkenalkan bahan. Setelah model dianggap berhasil, maka ‘daging’ dapat diproduksi dalam skala yang lebih besar. (Photo by Josep LAGO / AFP)