Purna Warta – Pesta barbeku sederhana di rumah jadi salah satu ide merayakan akhir pekandan hari libur. Buat saus barbeque Anda sendiri dengan resepberikut.
Situasi pandemi yang tak kunjung membaik tak seharusnya mengurungkan keinginan Anda untuk bersenang-senang di akhir pekan. Anda bisa membuat pesta kecil yang dihadiri anggota keluarga, demi melepas penat aktivitas selama sepekan.
Gelar pesta barbeku kecil di rumah. Pilih daging berkualitas dan rasakan kehangatan yang tercipta bersama keluarga Anda.
Barbeku sendiri merupakan teknik memasak panggang. Teknik ini berbeda dengan memanggang pada umumnya. Pada barbeku, dibutuhkan waktu yang lebih lama.
Proses barbeku sendiri diawali dengan tahapan marinasi. Cara ini membuat daging lebih empuk dan menambah rasa.
Berikut resep saus barbeku rumahan yang bisa Anda coba.
Bahan yang diperlukan:
1/2 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
5 sdm saus tomat
3 sdm kecap Inggris
1 sdt lada hitam
2 sdm gula jawa
2 sdm cuka
1 1/2 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas dan iris kecil-kecil bawang bombai dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bahan-bahan lain dan aduk hingga merata.
4. Masukkan air dan masak sampai mendidih selama sekitar 45 menit.
5. Setelah dirasa kental, angkat dan dinginkan hingga mencapai suhu kamar. Taruh dalam lemari pendingin dalam wadah kedap udara.
6. Sebagai pilihan, Anda juga bisa memasukkan saus ke blender agar terasa lebih halus.
Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung