Purna Warta – Hari Raya Idul Fitri telah tiba dan hari berbahagia untuk kaum muslimin di seluruh dunia. Menu soto daging salah satu pilihan yang mantap dan gurih untuk disantap dan dinikmati.
Pada kesempatan kali ini kita akan berbagi cara membuat soto daging segar yang gurih dan lezat.
Nah, cara membuat soto daging sendiri juga mudah. Dilansir dari laman Instagram @susie.agung, berikut resep soto daging yang bisa Anda buat ya!
Bahan:
-500 gram daging sapi
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-1 sdm gula merah
-2 liter air
-Garam & lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
-9 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-3 cm jahe
-2 cm kunyit
-1/2 sdm ketumbar
-1/4 sdt jinten
Pelengkap:
-Tauge, seduh air panas
-Bawang putih goreng
-Daun bawang, iris halus
-Seledri, iris halus
-Sambal rawit
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging , rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan;
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk ampai layu, masukkan dalam rebusan daging , bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap , tes rasa bila sudah pas matikan api;
3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap. Wah soto daging siap disajikan utuk lebaran ya!