Purna Warta – Sup ayam sangat cocok disantap saat sarapan pagi di musim dingin. Rasa kaldu yang enak dan gurih membuat kita lebih semangat dalam beraktivitas. Selain cocok disantap musim dingin, sup ayam juga bisa disajikan untuk keluarga saat saat sarapan. Menu ini terbilang praktis dan kaya gizi.
Melansir BBCgoodfood, Selasa (21/11/2023), berikut resep sup ayam yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 buah bawang bombay, cincang
• 3 buah wortel sedang, cincang
• 1 sdm daun thyme, cincang kasar
• 1,4 liter kaldu ayam
• 300 gr sisa ayam panggang, suwir dan buang kulitnya
• 200 gr kacang polong beku
• 3 sdm yogurt plan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Jus lemon secukupnya
• Scone keju, untuk disajikan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang berbahan dasar anti lengket. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun thyme, lalu tumis perlahan selama 15 menit.
2. Masukkan 1,4 liter kaldu ayam, didihkan dan tutup. Lalu masak perlahan selama 10 menit.
3. Tambahkan sisa ayam panggang, keluarkan separuh adonan, lalu haluskan dengan blender. Masukkan kembali ke dalam panci bersama sisa sup, kacang polong, dan bumbu, lalu didihkan selama 5 menit hingga panas seluruhnya.
4. Campurkan yogurt, bawang putih, dan jus lemon. Sendokkan sup ke dalam mangkuk, masukkan yogurt bawang putih, lalu sajikan.