Purna Warta – SEBLAK begitu populer di kalangan anak muda dengan cita rasa pedas mengigit dah kuahnya yang begitu gurih. Tak heran jika kuliner khas Bandung ini sangat menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, variasi bahan dalam seblak juga bikin perut kenyang tentunya. Seblak juga cocok disantap kapanpun, apalagi paling dicari saat musim hujan.
Dengan bahan-bahan seadanya di kulkas, Anda bisa mengkreasikan seblak sesuka hati di rumah. Langsung simak artikel berikut ini, dilansir dari channel YouTube Jessica Jane.
Bahan-bahan:
2 genggam kerupuk yang sudah direndam seharian
1 butir telur
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri
2 kencur
5 cabai merah
2 buah Sosis
3 buah bakso
300 ml air
Setengah sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa ayam
Setengah sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak
Sayur sawi dan kol secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama untuk membuat bumbunya, haluskan terlebih dahulu cabai, kencur, bawang merah, bawang putih serta kemiri dengan menggunakan blender.
2. Sesudah bumbu menjadi halus, siapkan wajan yang di dalamnya terdapat sedikit minyak lalu tumis bumbu tersebut hingga harum.
3. Campuran air ke dalam bumbu sampai mendidih, kemudian masukan telur yang sudah di kocok lalu aduk perlahan agar telur sedikit berserat.
4. Jika sudah merata, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ayam.
5. Selanjutnya tuang sosis dan bakso yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
6. Tunggu sebentar, kemudian masukan kerupuk yang sudah direndam serta sayuran sawi dan kol.
7. Jika sudah matang angkat dan siapkan dalam mangkuk, seblak siap disantap!