Purna Warta – Bakso salah satu menu makanan favorit warga Indonesia dan juga mudah ditemui para penjualnya. Bakso sendiri memiliki banyak varian dan salah satunya adalah bakso telur.
Baca juga: Apakah Benar Kangkung Memperparah Asam Urat ?
Cara membuatnya pun cukup mudah. Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat bakso telur yang simple saat musim hujan? Simak resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan;
250 gr daging sapi
100 gr es batu
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
20 gr putih telur
1 sdt baking powder
1/4 sdt lada putih bubuk
45 gr tepung tapioca atau sagu
1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan kuah:
600 ml air
11/2 sdt kaldu sapi bubuk
Tambahan:
Mi kuning
Sawi rebus
Cara memasak;
Pertama-tama, blender daging bersama es batu hingga halus. Lalu tambahkan bawang putih dan merah yang sudah digoreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada dan kaldu sapi
Blender lagi sampai tercampur, setelah semua tercampur, bentuk adonan yang sudah dicampur dan isi telur rebus di dalamnya. Buat juga bakso-bakso kecil dengan sisa adonan.
Rebus adonan di air yang baru panas dan tidak mendidih, masak hingga mengambang.