“Makanan pedas, atau setidaknya makanan berbumbu, jelas mendahului ide negara dan masakan mereka dalam waktu yang sangat lama,”.
Rendang dan ayam betutu masuk dalam daftar makanan pedas terbaik di dunia.
Rendang sendiri merupakan makanan khas asal Sumatra Barat. Dibuat dari potongan daging sapi yang dibumbui oleh berbagai rempah.
Proses memasaknya yang membutuhkan waktu berjam-jam membuat rendang begitu spesial. Rendang dimasak dengan api kecil selama hitungan jam hingga daging dan bumbu berwarna hitam pekat.
Di Indonesia, rendang jadi makanan yang selalu disajikan saat Lebaran. Hidangan Lebaran tanpa rendang rasanya tak lengkap.
Bumbu betutu sendiri biasanya mencakup cabai, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan terasi. Perpaduan semuanya membuat aroma ayam betutu begitu khas.
Ayam kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Saat itu, aroma rempah akan keluar dan membumbui ayam secara maksimal.
Ayam betutu sering disajikan dalam upacara keagamaan di Bali. Namun, Anda juga bisa menemukannya di sejumlah restoran di Indonesia.
Selain itu ini daftar makanan pedas terenak di dunia….
2. Aguachiles udang, Meksiko
3. Pad ka prao, Thailand
4. Rendang, Indonesia – Malaysia
6. Phaal Curry, Birmingham, Inggris
DLL.