Purna Warta – Tidak ada satupun dari kita warga Indonesia yang tidak mengetahui apa itu sate, dan bagaimana rasanya. Apalagi di saat momen Idul Adha menyantap sate adalah momen terbaik.
Berikut ini adalah 5 jenis sate khas Indonesia yang mudah ditemui :
1. Sate madura
Sate madura merupakan sate yang paling terkenal di Indonesia. Saking terkenalnya, Anda bisa menemukan penjaja sate madura di setiap daerah tanpa harus pergi ke Madura untuk mencicipinya.
Sate madura biasa terbuat dari daging ayam atau kambing yang dihidangkan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap. Biasanya sate ini akan disajikan dengan alas daun pisang, nasi hangat atau lontong dan acar bawang.
2. Sate padang
Setelah sate madura, sate madang menjadi menu yang paling banyak dicari masyarakat. Penjaja sate padang dapat dengan mudah Anda temukan di kota-kota besar.
Ciri khas sate padang adalah bumbunya berwarna kuning dan kental. Bumbunya terbuat dari tepung beras dicampur kaldu daging, jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan putih, bubuk kari, dan garam.
3. Sate lilit bali
Mulai dari daging dan jenis tusuknya, sate lilit bali tampak unik banget. Dagingnya dicincang terlebih dahulu sebelum dililitkan ke tusukan bambu pipih.
Sate lilit bali bisa menggunakan daging apa pun, seperti sapi, ayam, ikan, dan sebagainya. Bumbunya menggunakan perpaduan kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Mantul banget deh.
4. Sate maranggi
Sate maranggi biasa ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging ayam, sapi, dan kambing. Menariknya, bumbu sate ini dibuat khusus dari beberapa campuran unik.
Bumbu sate maranggi terbuat dari pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan. Sate ini biasa dihidangkan dengan ketan atau nasi putih. Terdapat juga irisan tomat besar sebagai penetral rasa.
5. Sate taichan
Sate taichan merupakan jenis sate yang sedang populer belakangan ini. Asal-usul sate taichan sebenarnya belum terkonfirmasi dengan pasti.
Menurut beberapa informasi yang ada, sate taichan tercipta berawal dari datangnya sepasang muda-mudi Jepang-Indonesia yang ingin membeli sate di salah satu kedai sate madura di kawasan Senayan, Indonesia.
Namun, sate taichan merupakan hidangan yang lezat yang menggunakan daging ayam dan kemudian dibakar tanpa menggunakan bumbu yang beraneka ragam dan hanya menggunakan garam dan jeruk nipis saja sebagai bumbu. Sate ini juga umum disajikan dengan lontong.