Purna Warta – Setiap negara memiliki ciri khas tersendiri dalam peyajian makanan saat bulan puasa Ramadhan tiba. Setiap negarapun memiliki makanan khas tersendiri dan unik dan berbeda.
Ada yang lebih dulu diawali dengan kudapan ringan, tapi ada pula negara yang penduduk Muslimnya terbiasa berbuka puasa dengan menu makanan berat.
Jika Indonesia punya gorengan dan kolak, lalu seperti apa menu buka puasa umat Muslim di negara lain? Merangkum National Geographic dan Bahath, Jumat (8/4/2022) yuk intip ulasan singkat menu buka puasa unik di berbagai negara di dunia.
Moi-Moi
Merupakan menu buka puasa khas dari Nigeria. Bukan terbuat dari susu atau fla, uniknya pudding gurih ini terbuat dari kacang polong atau kacang madu yang dihaluskan dan dicampur dengan telur, daging sapi, ikan, atau udang. Baru kemudian dicampur lagi dengan paprika Romano, scotch bonnet, bawang dan air. Dibungkus dalam daun pisang lalu dikukus hingga matang.
Harees
Menu buka puasa yang biasa terhidang di rumah-rumah penduduk Uni Emirat Arab. Jika orang Indonesia makan bubur asin sebagai menu sarapan, di sini bubur asin bernama Harees ini disantap sebagai menu buka puasa. Bubur gandum berisi daging domba atau ayam, yang proses memasaknya membutuhkam waktu semalaman karena gandum harus direndam. Daging dan tulang juga harus direbus selama empat jam atau lebih.
Couscous
Menu buka puasa unik dane estetik dari Moroko ini adalah sajian daging, sejumlah sayuran berbeda yang dikombinasikan dengan buncis. Uniknya, secara tradisional masyarakat Maroko menyajikan menu satu ini pada hari Jumat, maka dari itu disebut sebagai ‘Friday Couscous’.
Nafaqo
Menu buka puasa satu ini berasal dari Somalia. Bentuknya seperti baso goreng, tapi Nafaqo sendiri adalah kentang bulat berisi telur rebus yang dimasak dengan teknis khusus. Di beberapa daerah, ada juga yang mengganti kentang dengan daging giling.
Ingera
Menu buka puasa umat Muslim di Ethiopia satu ini punya visual cantik yang memanjakan mata. Berukuran besar cocok untuk menu makan satu keluarga besar dan disajikan bersama aneka ragam saus cocolan. Mulai dari daging hingga sayur bayam.