Purna Warta – Siapa yang tidak tahu betapa enak dan lezatnya ayam goreng asli Indonesia.
Indonesia sendiri memiliki beragam olaham masakan dari ayam. Dikutip dari Taste Atlas, berikut ini 10 menu ayam Indonesia paling populer.
1. Ayam Goreng
Ayam goreng asli Indonesia terdiri dari potongan ayam yang direndam dalam bumbu rempah-rempah tradisinal seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam. Kemudian ayam direbus hingga matang. Selanjutnya, olahan ayam tersebut digoreng sampai berwarna keemasan dan renyah.
2. Ayam penyet
Selain ayam goreng, ayam penyet pun masuk dalam 10 besar hidangan ayam terenak dunia. Ayam penyet menduduki peringkat ke-6 dengan rating 4.4.
3. Gulai ayam
Gulai ayam merupakan olahan daging ayam dengan kuah kari khas Indonesia yang kental. Hidangan gulai ayam ini dibuat dengan cara direbus perlahan dalam saus pedas yang kompleks yang didasarkan pada santan dan berbagai rempah. Beberapa rempah yang biasanya termasuk cabai, kunyit, ketumbar, jintan, dan pala, serta bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
4. Rendang ayam
Selain olahan rendang daging sapi, rendang ayam pun tidak kalah untuk memanjakan lidah dan perut. Perpaduan daging ayam dengan rempah bawang merah bubuk, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe, dan ketumbar membuat hidangan ini sangat lezat.
5. Opor ayam
Hidangan opor ayam menjadi menu spesial untuk masyarakat Indonesia. Sebab, opor ayam biasa disajikan dalam perayaan hari besar umat muslim, Idul Fitri dan Idul Adha.
Tidak jauh berbeda dengan gulai, opor ayam pun diolah dengan cara merebus potongan ayam ke dalam rempah seperti serai, asam, kayu manis, lengkuas, gula aren, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah.