Purna Warta – Jamur memiliki banyak sekali khasiat untuk kesehatan tubuh dan jika diola dengan baik dan benar akan menghasilkan gizi yang baik. Tidak hanya lezat, jamur juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kondisi kesehatan tubuh.
Menambahkan jamur pada menu makanan Anda bisa membantu memenuhi gizi serta memudahkan Anda untuk mendapatkan manfaat yang ditawarkan oleh jamur. Berikut ini adalah beberapa manfaat makan jamur, dikutip dari Clevelandclinic.
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda
Peradangan kronis (pembengkakan jangka panjang) dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, dan kondisi medis lainnya. Jamur mengandung antioksidan tertentu yang membantu melindungi tubuh dari stres dan mencegah atau memperlambat kerusakan sel.
Jamur juga mengaktifkan zat dalam sistem kekebalan tubuh Anda yang dapat meningkatkan kemampuannya untuk melindungi Anda dari infeksi dan penyakit, termasuk pertumbuhan sel tumor. Beberapa penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi jamur dapat mengurangi resiko terkena kanker payudara.
2. Menurunkan tekanan darah
Kalium adalah mineral dan elektrolit yang membantu tubuh mengontrol tekanan darah. Jamur kaya akan kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Jamur juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular.
3. Mendukung penurunan berat badan
Penelitian menunjukkan bahwa pola makan kaya jamur dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan aman bila dikombinasikan dengan olahraga dan kebiasaan gaya hidup sehat. Dalam sebuah penelitian, orang yang mengganti 20% konsumsi dagingnya dengan jamur menunjukkan hasil penurunan berat badan yang lebih baik.
Rasa jamur juga dapat mengurangi kebutuhan Anda akan garam tambahan, sehingga membantu mengontrol tekanan darah. Para peneliti menemukan bahwa mengganti separuh daging dengan jamur dalam resep daging giling dapat mempertahankan rasanya tetapi mengurangi asupan natrium sebesar 25%.