Purna Warta – Banyak sekali dari kita menganggap bahwa fast food dan junk food adalah tipe makanan yang sama. Namun pada kenyataannya adalah tidak samas sekali.
Makanan siap saji (fast food) sangat mudah ditemukan saat ini. Kedainya tersebar di berbagai sudut kota besar. Masyarakat urban yang cenderung sibuk dan memiliki banyak pekerjaan akan memilih makanan ini karena mudah didapat, proses pembuatannya pun relatif singkat dan tidak memakan waktu yang panjang.
Fast food biasanya dianggap sebagai junk food. Keduanya dianggap minim nutrisi, mudah didapat, dan diproses dalam waktu singkat. Namun sebenarnya, ada perbedaan antara fast food dan junk food.
1. Beda definisi
Fast food mengacu pada makanan cepat saji. Artinya, makanan tersebut diolah dalam waktu singkat dan cenderung menggunakan bahan instan. Sementara junk food mengacu pada makanan minim nutrisi yang terlalu banyak kalori, garam, gula, dan lemak sehingga disebut ‘makanan sampah’.
2. Beda pengolahan
Perbedaan fast food dan junk food selanjutnya adalah proses pengolahannya. Fast food diolah dengan cepat. Sementara mengolah junk food bisa jadi butuh waktu lebih lama.
Contohnya, bakwan goreng yang proses memasaknya lama, termasuk dalam junk food. Bakwan kaya akan kalori, lemak jenuh, dan minim nutrisi sehingga menjadikannya junk food.
3. Fast food bisa bernutrisi
Berbeda dengan junk food, fast food bisa saja bernutrisi. Meskipun diolah dengan cara instan, fast food tidak akan menjadi junk food jika menggunakan bahan-bahan yang sehat.