Purna Warta – Manfaat kentang banyak sekali salah satunya memiliki kandungan karbohidrat yang bagus dan dibutuhkan oleh tubuh.
Kulit kentang juga bagus dan jangan sampe dibuang karena memiliki kegunaan dan manfaat untuk kesehatan.
Berikut manfaat kulit kentang:
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kulit kentang mengandung vitamin C dan vitamin B kompleks yang keduanya berperan sebagai antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
2. Anti kanker
Kulit kentang mengandung senyawa fenolik yang dapat mengikat karsinogen atau zat pemicu kanker. Sifat anti karsinogenik ini dapat membuat kulit kentang mencegah pertumbuhan kanker di dalam tubuh.
3. Menurunkan kolesterol
Kulit kentang juga dapat menurunkan kolesterol berkat kandungan polifenol dan glycoalkaloids. Studi pada hewan menunjukkan kulit kentang memiliki sifat hiperglikemik dan menurunkan kolesterol.
4. Menjaga kesehatan mata
Konsumsi kulit kentang juga mengurangi kerusakan lensa mata yang terkait dengan diabetes. Kulit kentang dapat membantu menjaga kesehatan mata.
5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kulit kentang mengandung potasium dan mineral yang dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Potasium berperan penting dalam menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.