Purna Warta – Jika merasakan sesuatu yang tidak enak di tubuh, maka itu pertanda alias alarm yang mengingatkan bahwa tubuh sedang tidak baik-baik saja. Hanya diri kita yang bisa mengontrol keluar-masuk makanan yang dikonsumsi, mau itu sehat ataupun tidak.
Anemia terjadi karena kurang sel darah merah yang menyebabkan terbatasnya aliran oksigen ke organ tubuh. Berikut makanan diet untuk penderita anemia.
Anemia memiliki sejumlah penyebab, tetapi yang paling umum adalah akibat dari asupan makanan yang tidak memadai dan/atau kehilangan darah.
Untuk itu, asupan makanan diet untuk penderita anemia perlu memasukkan keseimbangan yang sehat dari makanan kaya zat besi heme dan non-heme, seperti daging dan unggas, makanan laut, sayuran kaya zat besi, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Berikut makanan diet untuk penderita anemia.
1. Sayuran hijau
Sebagaimana dilansir Healthline, Sayuran berdaun hijau, terutama yang berwarna gelap, adalah salah satu sumber zat besi nonheme terbaik. Berikut beberapa sayuran hijau yang dapat dikonsumsi sebagai makanan diet untuk penderita anemia.
– Bayam
– Kubis
– Sejenis sawi
– Lobak Swiss
Beberapa sayuran berdaun hijau seperti lobak Swiss dan sawi juga mengandung folat. Diet rendah folat dapat menyebabkan anemia defisiensi folat. Buah jeruk, kacang-kacangan, dan biji-bijian merupakan sumber folat yang baik.
Sebagai catatan, beberapa sayuran hijau tinggi zat besi, seperti bayam dan kangkung, juga tinggi oksalat. Oksalat dapat mengikat dengan besi, mencegah penyerapan besi nonheme.
Jadi, meskipun mengonsumsi sayuran hijau sebagai bagian dari diet anemia secara keseluruhan bermanfaat, tapi disarankan tidak hanya bergantung padamakanan tersebut.
Vitamin C membantu perut Anda menyerap zat besi. Makan sayuran berdaun hijau dengan makanan yang mengandung vitamin C seperti jeruk, paprika merah, dan stroberi dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
2. Daging dan unggas
Semua daging dan unggas mengandung zat besi heme. Daging merah serta domba adalah sumber terbaik. Sedangkan, unggas dan ayam memiliki jumlah yang lebih rendah.
Makan daging atau unggas dengan makanan zat besi nonheme, seperti sayuran berdaun hijau, bersama dengan buah yang kaya vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
3. Hati
Hati sapi atau ayam merupakan salah satu sumber zat besi yang hebat dan dapat menjadi makanan diet untuk penderita anemia.
Hati kaya akan zat besi dan folat. Beberapa jeroan lain yang kaya zat besi adalah jantung, ginjal, dan lidah sapi.