Purna Warta – Tidak terasa Bulan Ramadan telah tiba dan kewajiban berpuasa bagi seseorang yang menganut agama Islam. Banyak hal yang bisa dilakukan agar badan tetap fit dan bisa bekerja secara optimal di saat sedang berpuasa.
Bagi penderita Diabetes harus hati-hati dalam memilih menu sahur agar tidak membuat kambuh saat berpuasa. Setidaknya harus selektif dalam memilih menu agar kondisi tidak semakin memburuk.
Pengidap diabetes harus menjaga kadar gula darah tetap di batas normal, tidak terlalu rendah atau tinggi. Jenis makanan yang dikonsumsi saat Ramadan, utamanya menu sahur untuk penderita diabetes mesti dipertimbangkan.
Jika gula darah rendah, diabetesi akan mengalami kedinginan, kesemutan, mati rasa di bagian mulut, penglihatan kabur, kebingungan, hingga sakit kepala.
Sebaliknya, jika gula darah tinggi dapat mengganggu kinerja jantung dan gagal ginjal.
Karena itu, jika Anda mengalami diabetes, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan menu sahur yang sehat agar dapat melakukan puasa dengan optimal.
Menu Sahur untuk Penderita Diabetes
Berikut daftar resep sahur untuk penderita diabetes, dilansir dari Webmd:
1. Nasi merah
Nasi merah tinggi akan serat daripada nasi putih. Kandungan ini dapat mengurangi kadar gula darah secara signifikan.
Nasi merah pun memiliki nutrisi yang lebih baik dan Indeks Glikemik (IG) yang lebih rendah daripada nasi putih. IG adalah ukuran cepat atau lambatnya makanan untuk meningkatkan gula darah dalam tubuh. IG dari nasi merah hanya 50 sedangkan nasi putih mencapai 89.
Anda bisa mengombinasikan nasi merah dengan lauk seperti pepes ikan, tahu, atau ayam; dan sayur bayam.
Penderita diabetes harus menghindari karbohidrat olahan seperti nasi putih, mi, dan sereal karena cepat menaikkan kadar gula darah.
2. Menu sayur
Sejumlah sayuran mengandung karbohidrat tinggi dan indeks glikemik yang rendah. Hindari mengonsumsi sayuran kaleng dengan banyak tambahan natrium atau yang dijadikan acar.
Selain itu, jangan konsumsi buah dengan indeks glikemik tinggi seperti kentang, jagung, kacang polong, dan labu madu.
Sebaliknya, jenis sayuran yang dapat dikonsumsi di antaranya seperti sayur kangkung, bayam, brokoli, sawi, kubis, pakcoy, tomat, ketimun, selada, lobak, oyong. Anda dapat mengolah sayuran tersebut menjadi menu sayur bening, campuran sop, atau tumisan.
3. Buah-buahan
Karbohidrat dari buah-buahan umumnya lebih besar dari sayuran. Selain itu, makanan ini akan memberikan Anda vitamin, mineral, dan serat. Sebagian besar buah pun memiliki lemak dan natrium yang rendah.
Daftar buah yang baik untuk penderita diabetes meliputi apel, kiwi, jeruk, mangga, alpukat, stroberi, ceri, dan pir.
Hindari buah yang diawetkan dengan gula sehingga rasanya lebih manis. Anda lebih baik membeli langsung buah yang segar dari petani organik.