Purna Warta – Sebelum kita ingin melakukan diet maka harusnya kita lebih memperhatikan asupan makanan yang telah dipilih untuk dikonsumsi. Memeriksa kembali makanan merupakan salah satu cara untuk memastikan.
Umumnya, bahan makanan yang menghambat diet diet tersebut berupa emulsi, penyedap rasa, pengawet, dan pewarna makanan.
Berikut 3 bahan makanan yang bisa gagalkan penurunan berat badan:
1. Propionat
Propionat adalah pengawet makanan yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan jamur pada sejumlah makanan, misalnya makanan yang dipanggang, roti, dan keju. Menurut penelitian yang dipublikasikan di jurnal Science, paparan kronis terhadap dosis propionat pada tikus menyebabkan kenaikan berat badan secara bertahap.
“Tentu saja diperlukan lebih banyak penelitian untuk melihat apa yang terjadi pada manusia yang mengonsumsi makanan dengan bahan tambahan ini secara kronis, karena kebanyakan orang tidak,” kata ahli nutrisi Toby Amidor, dikutip dari Eat This.
2. Natrium benzoat
Natrium benzoat adalah bahan pengawet yang kerap ditambahkan dalam sejumlah makanan kemasan. Ahli gizi Laura Gilstrap menjelaskan konsumsi natrium benzoat dapat mengganggu hormon sehingga menimbulkan perasaan lapar.
3. Evaporated cane juice (pemanis)
Evaporated cane juice merupakan pemanis yang banyak digunakan dalam kopi, teh, dan makanan yang dipanggang. Sejumlah studi ilmiah mengaitkan pemanis ini dengan penambahan berat badan, obesitas, dan diabetes.
“Pengganti gula [ini] sama berbahayanya dengan gula, yang berarti masih dapat memengaruhi lingkar pinggang Anda dan meningkatkan peradanganm” kata Gilstrap.
Menurut penelitian Cleveland Clinic, peradangan ini dikaitkan dengan hampir semua penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker